Test Ole Guacamole : vamos à l’apéro avec cette recette !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des avocats: coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère.

Étape 2

Hachage des ingrédients: hachez finement l’oignon rouge, la tomate (après avoir retiré les graines), l’ail et le piment jalapeño si vous aimez le piquant.

Étape 3

Broyage: dans un bol, écrasez grossièrement la chair d’avocat avec une fourchette. Vous pouvez ajuster la texture selon votre goût, que ce soit crémeux ou avec des morceaux.

Étape 4

Mélange: ajoutez l’oignon, la tomate, l’ail hachés ainsi que le jus de citron vert. Ciselez (*Couper en petits morceaux*) la coriandre fraîche et incorporez-la au mélange.

Étape 5

Assaisonnement: salez et poivrez selon vos préférences. Goûtez toujours avant de rectifier l’assaisonnement.

Mon astuce de chef

Pour éviter que votre guacamole ne noircisse, laissez le noyau d’un avocat dans le bol jusqu’au moment de servir.

Accord parfait

Le Guacamole se marie idéalement avec un Margarita bien frais ou une bière légère mexicaine qui viendra complimenter son onctuosité et ses saveurs épicées.