Recette de la triqueta : découvrez ce délice

Recette de la triqueta : découvrez ce délice

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Faisons un fantastique voyage culinaire en Espagne avec la recette de la triqueta, une délicieuse tourte originaire de Galice. La triqueta est une tarte aux amandes qui tire son nom de sa forme triangulaire, symbolisant le nœud celtique du même nom. Elle évoque l’histoire riche et colorée de cette région espagnole : un mélange d’influences romaines, chrétiennes et celtes.

45 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule à tarte triangulaire.

Étape 2

Deuxièmement, déroulez la pâte feuilletée dans le moule, en faisant bien adhérer la pâte aux parois du moule. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3

Troisièmement, dans un saladier, mélangez les amandes en poudre et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre mou en petits morceaux. Si vous optez pour l’option rhum brun, ajoutez-le à ce moment.

Étape 4

Dernièrement, versez cette préparation sur la pâte feuilletée. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Clarine Brillantin

Mon astuce de chef

Astuce : Vous pouvez remplacer le rhum brun par de l’extrait d’amande amère pour donner une saveur différente à votre triqueta.

Vin d’accompagnement

On suggère un vin blanc sec espagnol tel qu’un Albarino de Galice pour accompagner parfaitement cette délicieuse triqueta.

L’info en plus

Petit plus : La triqueta est traditionnellement servie lors des fêtes celtiques en Galice comme symbole de protection et de chance.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre triqueta ?

Pour faire honneur à sa symbolique, servez votre triqueta sur un beau plat de présentation rond en céramique blanche, avec une petite cuillère pour couper les parts. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • suaywo Moule à Quiche Rond en Céramique Ø 18 cm Moule À Tarte Rond En Céramique Plat à Tarte Profond Avec Revêtement Anti-Adhésif pour les Muffins, les Tartes à la Crème, les Pizzas (Blanc)
    Matériau : Le moule à tarte en céramique blanche sont tous fabriqués en céramique épaisse, avec une excellente résistance à la chaleur capable de supporter les températures élevées du four ; la céramique des deux modèles est facile à nettoyer, facilitant l'entretien après les repas. Aspect : Le Moule à Tarte en Céramique Blanc présente un rebord ondulé, simple et élégant ; sa surface en céramique blanche propre offre une texture lisse, tandis que le Moule à Tarte Rond en Céramique met en valeur cette ligne ronde harmonieuse, alliant esthétique et praticité. Fonction : Le moule à tarte en céramique est adapté à la cuisson de pizzas, gâteaux et autres aliments de boulangerie, et le Moule à Quiche excelle également dans la préparation de quiches savoureuses ; tous deux peuvent être utilisés dans le four, assurent une chaleur uniforme et garantissent une expérience de boulangerie fluide. Usage : Le Plat À Tarte En Céramique conviennent aussi bien à la boulangerie familiale qu'aux plats spéciaux des restaurants ; ils améliorent l'apparence des plats finis et ajoutent une touche de formalisme à n'importe quel repas. Emballage : L'emballage contient un Plat à Tarte Profond d'un diamètre de 18 cm et d'une hauteur de 3 cm ; doté d'une grande capacité et d'une base stable, il est facile à utiliser pour la cuisson et constitue un choix idéal pour la boulangerie quotidienne.
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  • Avilia Dessous de plat pour gâteaux avec décoration de cupcake – Assiette plate pour présentation gâteaux et gâteaux, en céramique, 33 cm, blanc
    Céramique blanche de haute qualité : le dessous de plat est fabriqué en céramique blanche de haute qualité, garantissant une durabilité et un style intemporel à votre présentation de gâteaux et de gâteaux. Décoration joyeuse à cupcake : la décoration de cupcakes ajoute une touche ludique à l'assiette, ce qui le rend parfait pour présenter des gâteaux créatifs et des gâteaux avec style. Dimensions généreuses de 33 cm : avec une taille de 33 cm, le plat offre un espace large et généreux, idéal pour présenter vos créations culinaires de manière attrayante et professionnelle. Durable et facile d'entretien : fabriqué pour résister à une utilisation quotidienne, le dessous de plat est également facile d'entretien, ce qui rend le nettoyage une opération rapide et sans complications. Élégance pour toutes les occasions : que ce soit pour des événements spéciaux ou pour un usage quotidien, ce dessous de plat ajoute une touche d'élégance à votre table, transformant chaque dessert en une œuvre d'art culinaire.
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