Recette d'Evenfall : découvrez ce plat délicieux

Recette d’Evenfall : découvrez ce plat délicieux

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Je suis ravi de vous présenter aujourd’hui un plat qui ravira vos papilles : l’Evenfall. C’est une recette simple mais pleine de saveurs, idéale pour réchauffer les soirées d’hiver. Suivez-moi pas à pas et découvrez comment préparer cette merveilleuse recette.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par assaisonner le poulet avec le mélange d’épices Evenfall.

Étape 2

Le mélange d’épices Evenfall est un mélange complexe composé de plusieurs herbes et épices pour donner à votre plat une saveur unique.

Étape 3

Une fois que le poulet est bien enrobé d’épices, laissez-le mariner pendant une quinzaine de minutes.

Étape 4

Après ce temps, chauffez un filet d’huile dans votre poêle antiadhésive et faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Ensuite, retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

Étape 5

Dans la même poêle, versez le vin blanc sec pour déglacer les sucs de cuisson. Laissez mijoter quelques instants puis ajoutez votre bouillon de légumes en cube. Laissez encore mijoter pendant environ 10 minutes.

Étape 6

Déglacer consiste à ajouter un liquide (ici du vin) dans une poêle chaude pour dissoudre les sucs (résidus) laissés par la cuisson des aliments. Ces sucs sont très aromatiques et donneront beaucoup de saveur à votre sauce.

Étape 7

Pendant ce temps, réduisez en purée l’oignon et l’ail dans un mixeur ou à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez-les ensuite dans la poêle avec le bouillon.

Étape 8

Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez ensuite la crème épaisse et mélangez bien.

Étape 9

Remettez enfin le poulet dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes avant de servir.

Bélise Lamourette

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos goûts. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment dans votre mélange d’épices !

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, je vous recommande un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay.

L’info en plus

L’Evenfall est un plat typique de la cuisine américaine du Sud. Il est souvent préparé lors de cérémonies ou fêtes familiales. La recette varie d’une famille à une autre, mais le principe reste le même : du poulet en sauce avec une touche d’épices.

C’est donc un vrai plat réconfortant à partager !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Profondeur supplémentaire : plus grande capacité grâce à sa profondeur de 6 cm, idéale pour les sautés et autres plats encombrants. Revêtement double couche ILAG : offre une surface anti-adhésive durable. Optimisée pour la chaleur : assure une cuisson uniforme sans zones surchauffées. Légère mais robuste : facile à manipuler même lorsqu'elle est pleine, parfaite pour cuisiner au quotidien. Nettoyage facile : compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort après chaque utilisation.
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  • FMprofessional Poêle profonde antiadhésive 30 cm, revêtement anti-adhésif ILAG Essential double couche, haute conductivité thermique, légère et résistante à la corrosion, 30 x 7,8 cm, 1 pièce
    Grande capacité : profondeur de 7,8 cm pour cuire de grandes quantités d'aliments. Revêtement efficace : double couche d'ILAG pour une cuisson sans adhérence. Répartition uniforme de la chaleur : idéale pour des préparations homogènes. Construction légère : facile à utiliser et à déplacer dans la cuisine, sans sacrifier la durabilité. Robuste et durable : résiste à la corrosion et à l'usure quotidienne, assure une longue durée de vie.
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    450W: moteur puissant, silencieux et compact pour une fiabilité garantie; des performances pour des résultats de traitement des aliments les plus rapides et les plus fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist vous permet de retirer rapidement la tige de mélange et d'attacher l'un des accessoires disponibles LÉGER: Le mixeur plongeant le plus léger de Braun vous aide à accomplir votre tâche facilement; créez des recettes simples, des smoothies et des sauces avec un minimum d'effort UNE VITESSE : conçu pour un mélange rapide et facile, le bouton de contrôle à une vitesse est parfaitement positionné pour une utilisation facile ; il suffit de cliquer et de maintenir pour mélanger LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la tige peut être lavée directement au lave-vaisselle
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    450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml
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Comment servir l’Evenfall ?

Servez l’Evenfall bien chaud, directement dans la poêle pour garder tous ses arômes. Accompagnez-le de riz ou de pain frais pour absorber la sauce. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour donner une note de couleur et de fraîcheur au plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Rainberg Poêle profonde avec couvercle, poêle à frire en granit antiadhésive avec couvercle, compatible avec l'induction (noir, 28 cm)
    Revêtement anti-adhésif en granit et résistant aux rayures : l'intérieur en granit élégant de cette poêle à frire de 30 cm est ultra antiadhésif et résistant aux rayures, ce qui améliore à la fois la durabilité et les performances de cuisson. Les aliments glissent directement sur la surface antiadhésive pour une cuisson optimale. Ne s'écaille pas, ne s'écaille pas. Idéal pour une utilisation à basse à moyenne température avec un minimum d'huile ou de beurre pour une alimentation saine. Facile à nettoyer. Compatibilité : les poêles Rainberg sont adaptées pour la cuisson sur les plaques électriques, les plaques à gaz, les plaques à induction et les plaques chauffantes. L'élégant revêtement effet marbre noir complètera n'importe quelle cuisine. Chauffe rapidement et uniformément : fabriqué en alliage d'aluminium de qualité professionnelle qui conduit la chaleur rapidement et uniformément avec un contrôle précis de la température et sans point chaud. La base anti-déformation de la poêle en granit offre une excellente résistance à la déformation et une répartition homogène de la chaleur. Ces poêles antiadhésives sont conçues pour une utilisation professionnelle multiple et vous permettent de frire facilement. La poêle antiadhésive est fabriquée avec un fond plat qui lui permet d'être placée uniformément sur la source de chaleur. Poignée ergonomique : la poêle à frire en granit antiadhésive est spécialement conçue avec une longue poignée en bois qui est agréable à saisir, facile à manœuvrer et reste froide pendant la cuisson. La boucle de suspension de ces poêles antiadhésives est pratique pour le rangement. Sans PTFA, PFOA, plomb et cadmium, idéal pour une cuisine saine. Choisissez la poêle à frire en granit Rainberg de 30 cm pour une cuisson plus écologique et plus sûre. Contenu de l'emballage : 1 poêle en granit CM dans une boîte cadeau.
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  • FMprofessional Poêle profonde antiadhésive 32 cm, revêtement anti-adhésif ILAG Essential double couche, haute conductivité thermique, légère et résistante à la corrosion, 32 x 7,8 cm, 1 unité
    Taille généreuse : profondeur de 7,8 cm et diamètre de 32 cm pour cuisiner en grand groupe. Anti-adhésif de haute qualité : double couche d'ILAG qui minimise le besoin d'huiles ou de graisses. Parfaite pour tous les types de recettes : des fritures aux ragoûts, cette poêle gère tout avec facilité. Design pratique et durable : combine fonctionnalité et construction résistante à la corrosion. Entretien facile : simple à nettoyer, compatible lave-vaisselle, ce qui réduit le temps de nettoyage dans la cuisine.
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